Пленка пищевая
Пищевая пленка – необходимый в хозяйстве предмет. С его помощью хранят продукты питания в холодильнике, морозильной камере. Плотная пленка защищает еду от попадания воздуха, загрязнений. Обладая высокой изолирующей способностью полиэтилен применяют для хранения продуктов с коротким сроком годности и кулинарных блюд.
Особенности пищевой пленки
Пищевая пленка – полиэтилен, обладающий изоляционными качествами. Сырье герметично, предотвращает окисление продуктов. Это необходимо при хранении овощей, сыров, сырокопченых колбас. Для маслянистых и горячих продуктов материал не подходит. Под воздействием высоких температур и молекул жира полиэтилен разлагается, оставляя на еде частички, которые вредят человеку.
Виды
Большинство упаковочного материала, представленного на рынке, - пленка из поливинилхлорида. Сырье устойчиво к щелочным соединениям, маслянистым жидкостям и кислотам. Поливинилхлорид обладает высокой прочностью и водонепроницаем.
При соприкосновении с маслом и жиром материал распадается на фталаты, которые негативно влияют на организм. Поэтому его нельзя использовать для хранения сливочного масла, твердых и мягких сыров. Напротив овощные культуры и рыбу пищевая пленка защитит от воздействия окружающей среды.
Стабильной является сырье на основе полиэтилена. Ее плотная и нелипкая поверхность подходит для хранения жирных продуктов. Пищевую пленку не используют для запекания. Поливинилхлорид сохраняет свои свойства при температуре до 100 градусов, полиэтилен – до 60.
Пищевой стрейч, который иначе называют дышащим. В такую упаковку заворачивают кур, хлебобулочные изделия, овощи, которые имеют большой срок годности. Полимер хорошо пропускает пар, поэтому в поливинилхлорид продукты заворачивают горячими.
Применение
В заведениях общественного питания и в быту материал применяют для упаковки кондитерских изделий, свежей зелени, грибов и полуфабрикатов.
Иногда сырье закупают строительные магазины, мебельные заводы, делая выбор в пользу дешевого аналога стрейч-пленки.
К преимуществам относят:
- Стойкость к изменению температурного режима;
- Гладкая гибкая поверхность;
- Прочность от механических повреждений.
Правила выбора
Существует несколько правил выбора материала. Для сохранения свежести рыбы и мясных полуфабрикатов выбирают продукцию с высокой морозостойкостью и малой воздухопроницаемостью.
Овощи и фрукты хранят в материале, который не ограничивает доступ воздуха. Хлебобулочные и кондитерские изделия, макароны помещают в тонкое сырье, птицу – в плотную упаковку. Овощи и фрукты заворачивают в пленку плотностью 9 микрон, мясо и курицу – 12-14 микрон.
Компания ПАКСТАР реализует одноразовую посуду в Москве и Московской области для физических лиц и крупных компаний. При приобретении больших партий изделий компания предлагает скидки и выгодные цены.
В каталоге представлен широкий ассортимент продукции: одноразовая посуда, столовые приборы, упаковочный материал, хозяйственные товары, бытовая и профессиональная химия, товары для сервировки стола.
При заказе товара покупатель выбирает один из доступных способов доставки: курьером, путем самовывоза, транспортной компанией. Курьер доставляет продукцию по Москве и Московской области. При желании покупатели вывозят приобретенную продукции самостоятельно со склада компании в столице.
Экспорт товара осуществляется в Беларусь, Казахстан и Узбекистан. При покупке продукции компании «ПАКСТАР» фирма берет на себя оформление сопутствующей документации.